VOL.: 15%

- Baseada numa receita original de 1670 - há muito perdida para a história usando o nome Ignoble Doble Doble - resulta de uma dupla brassagem dos maltes e de um longo estágio de maturação. A complexidade dos ingredientes traduz-se em notas de alperce, canela, madeira, frutos do bosque, caramelo e malte. O seu envelhecimento em garrafa é contínuo, sem validade e ganhará novas dimensões com o passar das décadas.

- Combina com: Carnes e queijos (especialmente queijos com maturação longa)